Q.【大学講演での質問】今の就職が厳しい中で、一番就職しやすい企業ってどこですか？ペンネーム：さとみん

これだけ景況感が悪くなると、そういった質問も重たいですね。
ところで万人にとって就職しやすい企業に就職したいかどうか、また、就職とは何かを考える必要があるのではないでしょうか。一番かどうかはわかりませんが、人気が無い業界や知名度が低い会社は内定が出やすいといえるでしょう。しかし、誰でもかまわないから採用する、ということは極めてまれです。
ご質問の意図はわかりますが、内定が出やすそうな会社だから受験する、というのではあまり就職しても面白くないような気がするのですが。